Le Blackbird,ouvert depuis 1998, est tenu par un ancien chef de cuisine des "Bouffes Parisiennes" Etienne Bodineau.
L'établissement devient un Pub, restaurant, cabaret, décoré et aménagé par Alain Tardif de Craftwood, fabricant de meubles et bar anglais.
Très vite le Blackbird atteint son rythme de croisière, ouvert tous les jours sauf le Dimanche soir. Au blackbird il y régne une ambiance de cabaret grâce aux animations de fin de semaine et veille de fêtes où groupes et chanteurs de variété française et internationale ainsi que les sosies et les imitatuers évoluent à partir de 21H30.
Les menus proposés vont de 12€ à 18 € plus la carte en semaine et une formule spéciale diner-spectacle le samedi soir, à partir de 25€.
Fermeture en semaine à 24H et en weekend à 5h du matin.
Le Blackbird rayonne sur toute la région d'Ezy sur Eure(27) mais les clients viennent d'Evreux, Mante la Jolie ou Rambouillet.

Etienne Bodineau et son équipage vous souhaitent une excellente traversée au Blackbird.